Vždy, když si v sobě něco potřebuji urovnat nebo vyřešit, tak peču. Dnes jsem se rozhodla vyzkoušet čokoládové brownies, které naprosto miluji, ale tentokrát z cukety.

Těsto:

250g proteinového prášku na palačinky (použila jsem konkrétně tento čokoládový ZDE, případně můžete použít obyčejnou hladkou mouku)

140g cukru

1/2 prášku do pečiva

50g holandského kakaa

špetka soli

50g nastrouhané hořké čokolády (lze vynechat nebo nahradit ořechy)

2 vejce

200ml oleje

6 polévkových lžic vody

300g nahrubo nastrouhané cukety

Dobrovolné:

Čokoládová poleva

Kokos na posypání

Postup:

Nejdříve si předehřejeme troubu na 180 stupňů, smícháme veškeré sypké suroviny a poté k nim přidáme vejce, olej, vodu a nastrouhanou čokoládu.

Těsto je tužší, ale po přidání nastrouhané cukety se s ním mnohem lépe pracuje.

Následně těsto nalijeme do předem vymazané formy a dáme péct zhruba na půl hodiny.

Brownies jsou hotové, jakmile se těsto nelepí na špejli. Díky cuketě jsou brownies vláčné a nemělo by se vám tedy stát, že je “přepečete”.

Pokud se rozhodnete pro polevu, koupila jsem již hotovou, tudíž jsem ji pouze rozehřála, rozmazala a poté posypala kokosem.

Dobrou chuť!